Långaryds församling

Jag lovade ju att dela med mig av receptet till soppan vi bjöd på i samband med seniordagen (se reportage nedan). Eftersom jag fått receptet från Ylva så kallar jag det för "Ylvas soppa" även om hon kallar den för "Höstrosoppa"!

 

YLVAS SOPPA

(4 personer)

 

100 gr lök eller purjo

6 dl köttbuljong

1,5 dl grädde

100 gr mjukost

Rökt skinka / kassler

Persilja

 

Hacka lök (skiva purjo) och fräs i lite margarin. Späd med buljongen och låt sjuda 20 min. Blanda i grädde och mjukost. Låt koka upp igen. Strax före servering läggs skinkan/kasslern i. Servera med klippt persilja och ett gott bröd!

 

LYCKA TILL!

 

/Karina